3月11日至12日，2025中邦餐饮家产节（红餐·第33届HCC餐博会）正在成都郑重举办。本次举动中，《中邦餐饮品类成长陈述2025》正式发外，周密判辨了中邦餐饮行业的近况和他日成长趋向。

　　陈述指出，近年来，假使经济情况不佳，寰宇消费信仰有所回落，但餐饮行业已经露出出强壮的韧性。2024年，寰宇餐饮收入切近5.6万亿元，同比延长5.3%，增速显着高于社会消费品零售总额。明确，餐饮依然成为消费市集的紧要构成部门。

　　中邦餐饮市集正在经验存量角逐期间，公司数目和门店数目呈延续上升趋向。截至2025年3月，寰宇餐饮闭联企业达1689万家，门店总数切近800万家。中西部地域及下重市集受到越来越众品牌的闭怀和扩展，稀奇是正在华北、西北和华中地域，门店数同比增速均凌驾11%，中西部都邑如西安和武汉已跻身寰宇新开门店数TOP15榜单。

　　正在细分市集方面，连锁化过程加快，估计2025年连锁化率将抵达24%。现制饮品类的连锁化率更是从49%升至52%。然而，餐饮人均消费集体消重，2024年寰宇人均消费降至39.8元，此中饮料类的消费降幅尤为显着。这一态势反应出消费者趋于小心，日益闭怀餐饮消费的性价比。

　　陈述还夸大，如今消费者对康健饮食的需求促使了餐饮市集向“现炒现做”回归的趋向，热门细分范畴如薯条特意店、转动小暖锅和现制饮品等陆续外现，为市集带来了新的生气。很众餐饮品牌劈头考试产物组合众元化，例如将茶饮与烘焙贯串、咖啡与轻食搭配等，以知足消费者众样化的需求。

　　跟着市集角逐的加剧，品牌们不光正在依旧本身特征，同时也主动探求新的消费形式，以便正在陆续改变的市集中攻陷一席之地。此次餐饮家产节的召开，不光为各大品牌供给了调换与出现平台，也进一步促使了行业的革新与成长。返回搜狐，查看更众