强化延链补链，吸引上下逛企业集聚；胀舞本事改进，胀吹科技研发与财富繁荣深度调解；会聚各方人才，为财富繁荣供给坚实的智力声援……近年来，我市将兰州牛肉拉面财富行动胀吹地方经济、鞭策就业、传承文明的重要抓手，重心推动兰州树屏食物财富园、秦川食物财富园、5犟兰州牛肉拉面文明财富园等六大园区成立，通过财富园区的集聚效应和范畴上风，延迟财富链、完美供应链、激活改进链、夯实人才链，胀吹“四链调解”协同发力，铸就财富繁盛新引擎。

　　走进兰州树屏食物财富园的“兰啵旺”智能化临盆基地，只睹工人们站正在大锅前，搅拌查看着用牛肉、牛骨和各式香料熬成的牛肉汤。一袋袋封装好的牛肉拉面预包装产物，历程了厉苛而细腻的临盆加工流程和层层质检后，事情职员将传送带上的拉面产物逐一打包、装箱，码放正在指定区域。“咱们正在源流把控、食材精选、加工制制的各个合头尽心竭力，强化本事改进，晋升智能创修程度，以当代食物工业本事优化还原，做到产物有准绳、可溯源、真还原。”甘肃陇萃堂养分保健食物股份有限公司副总裁兼首席践诺官王小伟先容说。

　　据清晰，2020年由市商务局结构牵头，兰州树屏食物财富园着眼于兰州牛肉拉面财富繁荣优异前景，容身财富园交通强盛、根源方法完美、财富编制健康等上风条目，采用园中园形式，成立了8万平方米的兰州牛肉拉面财富园。“园区投资2亿元成立2万平方米的兰州牛肉拉面源流超等工场，临盆斥地众品牌、众口胃、众价位的兰州预包装牛肉拉面，全品类临盆面饼、牛肉、汤料包、调料包、蔬菜包等产物，打制龙头企业，攻合重心本事，作战供应链，并为其他牛肉拉面企业代加工，下降企业本钱，急迅造成无缺财富链条，吸引更众有气力、有财富根源的企业入驻，合伙助力兰州牛肉拉面财富做大做强。”兰州树屏众创城食物园区运营总司理郭力源说。

　　昨年，我市出台了《兰州市合于声援树屏食物财富园区繁荣的慰勉步调》，推出总部经济夸奖（最高不抢先200万）、贴息贷款声援、新落户企业夸奖、基地成立夸奖、原辅料供应夸奖、年出卖量夸奖、对龙头企业履行“一事一策”专项助助等8条慰勉步调，吸引牛肉拉面财富链企业入驻树屏食物园区。目前，兰州树屏食物财富园已具有甘肃陇萃堂“兰啵旺”、金城尕满福、思泊湖、金城虎、陆小余等众个预包装牛肉拉面品牌，临盆品类涵盖了面饼、辣椒油、调料包、产物包装等上下逛产物，造成了较为无缺的财富链条。

　　近年来，我市通过加强战略声援、优化营商境遇、胀舞本事改进等办法推动5犟牛肉拉面文明财富园、永登树屏财富园区、中邦牛肉拉面文明财富园等六大园区成立，目前各园区已吸引了一批龙头企业入驻，造成了较为完美的财富链编制，告终了分别化定位、协搀杂繁荣的方式。

　　面粉与食用油是兰州牛肉面的重心食材，这碗面供应链上逛延迟便聚焦于食材的源流保证。走进兰州新区秦川园区的益海嘉里（兰州）粮油工业有限公司，只睹一栋栋当代化厂房井然陈设，氛围中填塞着淡淡的麦香。行走正在洁净整洁的灌装车间，一瓶瓶食用油经吹瓶、贴标签、灌装、封口、检测、装箱等工序鱼贯而出。移步整洁空旷的面粉临盆车间，一台台机械挥动着“手臂”灵动翻转，一条条临盆线流通运转。正在展品区，包装精细的香满园兰州牛肉拉面用小麦粉、兰州牛肉拉面用油、兰州牛肉拉面甜醋等各式粮油、调味品琳琅满目。

　　据益海嘉里兰州工场总司理助理赵涛先容，历程众年潜心研发，该公司打制出香满园兰州牛肉拉面专用粉，该产物因采用优质强筋小麦加工研磨，面粉麦香味稠密，面筋含量高，筋力强，延展性好，操作性强，无断条、久煮不混汤的特质，深受拉面师傅们的渊博好评，增添了兰州牛肉拉面专用粉市集空缺。“咱们戮力于兰州牛肉面专用面粉、醋、油的临盆，并络续延伸财富链、抬高价格链，助推兰州牛肉拉面财富高质地繁荣。”赵涛说。

　　不变、高效的供应链是兰州牛肉拉面财富继续繁荣的厉重保证。近年来，我市缠绕兰州牛肉拉面供应链编制成立，踊跃辅导秦川食物财富园充实应用兰州新区驻点招商组，主动对接牛肉拉面全财富链龙头企业，吸引兰州牛肉拉面及供应链企业入驻，为入驻企业供给一站式供职，网罗注册、审批、成立等合头，抬高企业入驻效能。该园区聚焦“绿色食物财富园区”定位，依托航空港口、铁道港口等平台，肆意引进造就牛肉拉面全财富链龙头企业。2025年计算新增入驻兰州牛肉拉面财富链企业抵达3家以上，累计入驻企业抵达12家以上，告终出卖收入14亿元以上，启发全财富链收入56亿元以上。

　　走进位于兰州新区的5犟兰州牛肉拉面文明财富园智能数字化食物主旨工场，全主动非油炸蒸煮面线、全主动小袋包装机等各式数字化智能修立高效运转，科技感对面而来。这些进口修立能够杀青从面粉到面饼的扫数制品历程；高温杀菌本事的行使使牛肉和汤料不增添防腐剂告终了保鲜方针；非油炸面全主动临盆线还原出堂食拉面爽滑劲道的口感。

　　依托当代化智能修立，守旧工艺与当代科技完备调解，告终了守旧兰州牛肉拉面财富的转型升级。兰州市商务局商贸科科长杨炳文先容说，“咱们胀舞本事改进，踊跃胀吹5犟兰州牛肉拉面文明财富园成立智能数字化食物主旨工场，已成立1条年产5040万份非油炸直条面饼临盆线万桶牛肉拉面全主动临盆线万盒牛肉拉面全主动临盆线升行星式燃气主动炒锅、微波解冻、杀菌釜等前辈修立，均匀每天有3万箱、36万桶牛肉拉面预包装产物从新区发往世界各地。”

　　据清晰，为了络续晋升科技改进本领，我市肆意履行“本事改进攻坚工程”，胀舞园区与高校、科研机构踊跃展开产学研团结。目前，设立了兰州牛肉拉面财富繁荣科技计算专项，通过27个项目声援兰州预包装牛肉拉面企业展开原创性科研攻合。创造兰州牛肉拉面财富考虑院，针对兰州牛肉拉面预包装产物本事需求展开产学研笼络攻合。甘肃农业大学已正在兰州树屏食物财富园创造当代财富学院食物分院，作战专硕推行、科研测验、结果转化与行使浮现增加演示改进三大基地，筑牢财富科技改进根源。我市络续摸索新本事、新工艺，为兰州牛肉拉面财富的繁荣注入源源络续的动力，让这碗承载着深邃文明秘闻的美食走向更空旷的天下。

　　2024年9月，第一届“兰州银行杯”沿黄九省区兰州牛肉拉面职业才力大赛正在黄河之滨鸣锣开赛。吸引了来自沿黄九省区的浩瀚顶尖拉面团队、部分同台竞技。兰州当代职业学院的师生代外参赛，并正在现场举行了烹调专业实训成果浮现。正在展台前，该院师生正在面粉中参加植物的自然色素加工制制的五彩拉面更是独具一格；用面团编织烤制而成的花篮中盛满了用面团捏塑的各色花草看上去丰盛众彩。

　　记者清晰到，近年来，兰州当代职业学院踊跃阐述职业培植上风，深度融入兰州牛肉拉面财富繁荣，通过一系列改进办法，为财富作育高本质才力人才，胀吹财富转型升级，告终了培植与财富的同频共振。下一步，该学院将笼络牛肉拉面企业优化课程实质、斥地系列教材，协同本事攻合、牵头拟订准绳，告终“产、学、研、训、创”繁荣。

　　人才是财富繁荣的基石，兰州牛肉拉面财富的继续发展离不开专业人才的撑持。近年来，市商务局肆意强化学院与企业之间的合作无懈，通过专业与财富调解，作育与就业调解，疏通人才输送渠道。该局引导兰州当代职业学院创造行业产教调解合伙体，通过“专业+财富、教学+研发、作育+就业”彼此调解的新形式造就牛肉拉面各式人才。兰州工业学院已与兰州树屏食物财富园签定牛肉拉面财富繁荣人才声援框架同意，展开专业人才进企业举止。2024年全市共培训牛肉拉面职员5900人，输出省外4000人。

　　“下一步，咱们将进一步细化园区繁荣做事和宗旨，声援辅导园区繁荣，胀吹兰州牛肉拉面全财富链协同高效，力图到2025年，六大园区启发全财富链收入打破500亿元，造就3家邦度级龙头企业，将‘兰州牛肉拉面’打变成千亿级财富集群，告终从‘一碗面’到‘一条链’再到‘一座城’的跃升，让兰州牛肉拉面成为甘肃走向天下的‘金咭片’。”杨炳文说。

　　近年来，兰州市发现兰州牛肉拉面财富潜力，整合股源，从战略、集聚、科技、人才众维度发力，打出了“四链调解”组合拳，为特质财富高质地繁荣蹚出一条新道。

　　延链，是财富范畴化的症结。兰州加强战略助助，优化营商境遇，打制财富集聚“强磁场”，告终从离别策划到集约繁荣的横跨，财富链条愈发完美，财富本原更稳。供应链的不变，断定财富繁荣的韧性。各大园区对接龙头企业，从源流到终端，全方位保证食材供应与企业繁荣，让财富运转层次分明。

　　改进是财富繁荣的永世动力。政府搭平台、设专项、促团结，产学研严密联动，让守旧拉面正在工艺、形式上络续打破，契合当代消费需求。人才是财富繁荣的源流活水。我市摸索“专业+财富”新形式，输送专业人才，才力大赛炎热展开，人才与财富同频共振。

　　坚信正在战略继续赋能下，兰州牛肉拉面财富定能告终从“一碗面”到“一条链”再到“一座城”的雄伟回身，成为甘肃走向天下的闪亮咭片。

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